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Ralf Zacherl wollte schon früh Koch werden - entgegen dem Wunsch seiner Eltern. Es war nicht immer einfach. Geschäftsführer "Freddy" Brand erläutert die Küchenphilosophie: "Wir möchten starke regionale Verbundenheit mit einem besonderen Twist aus aller Welt kombinieren und unseren Gästen damit ein einzigartiges Genuss-Erlebnis bieten. Gesund durch eine ganze Woche — der Essensplan mit gesunden Rezepten für morgens, mittags und abends. Das alles hat er nach Bayern gebracht. Und neben der Ausbildung zum Koch wird ihnen auch menschlich geholfen, es wird ihnen vieles beigebracht, das für sie nicht selbstverständlich ist.

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